Brunch y café de especialidad en Barcelona

El brunch barcelonés ha dejado de ser pancakes insípidos con sirope. La generación de cafeterías de especialidad que abrió entre 2015 y 2020 trajo consigo una cocina honesta: tostadas con buen pan, huevos de proximidad, repostería que cambia cada día, y un café recién molido que aguanta la conversación. Esta guía recoge los mejores brunches del directorio, con la nota de qué pide cada uno según la hora y el hambre.

Mejores brunches con café specialty

Hemos probado los brunches en los momentos más importantes (sábado 11h-13h y domingo 11h-14h) y hemos confirmado disponibilidad de mesa. No todas las cafeterías aceptan reserva, así que hemos indicado cuáles lo permiten.

A qué hora ir

Los horarios del brunch en Barcelona son bastante fijos: de 10h a 14h30, sábado y domingo. El truco está en la franja intermedia:

• 10h-11h: llegas pronto, pillas mesa sin problema, elección máxima.
• 11h-12h: empieza el bullicio pero aún hay sitio.
• 12h-13h: pico absoluto. Si llegas sin reserva, prepárate para esperar.
• 13h-14h30: comienza a vaciarse, ambiente más relajado.

Qué pedir en cada cafetería

• En SlowMov: tostada de salmón ahumado con queso crema y alcaparras (12€). Mejor con un V60 etíope de filtro (5€).
• En Three Marks Coffee: huevos benedictinos con salsa holandesa (14€). Perfectos con un flat white (4,50€).
• En Morrow: pancakes de ricotta con sirope de arce y bacon (12€). Combinan bien con un espresso doble (3,50€).
• En Frutas Selectas: açaí bowl con granola y frutas (10€). Ideal con un cold brew (4,50€).

Si tu prioridad es el café y no la comida, ve antes de las 11h y pide solo café + una tostada pequeña. Así tienes tiempo para tomar dos cafés sin prisas.